Serras Collection abre hotel de gran lujo en Sevilla
Serras Collection desembarca en Sevilla con un hotel de cinco estrellas Gran Lujo frente a la Catedral y La Giralda. El proyecto, bautizado como Serras Sevilla, se integra en la Legend Collection de Preferred Hotels & Resorts. La apertura consolida la apuesta de la cadena por el mercado andaluz tras su consolidación en Barcelona, Madrid y Andorra.
Serras Collection Sevilla: de edificio histórico a activo hotelero
El inmueble, diseñado por el arquitecto sevillano Aníbal González entre 1915 y 1917, es un referente del regionalismo andaluz. La interiorista Eva Martínez ha intervenido el espacio combinando la arquitectura original con elementos contemporáneos.
La planta hotelera alberga 43 habitaciones, nueve de ellas suites. El equipamiento incluye gimnasio y una azotea con piscina orientada al casco histórico. La propuesta busca posicionarse en el segmento Gran Lujo de la capital hispalense, donde la competencia por activos singulares se ha intensificado en los últimos años.
Tres restaurantes y la expansión de Fismuler como ancla gastronómica
La oferta culinaria articula tres espacios con perfiles diferenciados. Fismuler Sevilla, que llega desde Barcelona, Madrid y Andorra, apuesta por cocina nórdica con raíces mediterráneas de temporada. El Patio, instalado en el patio central del edificio, recupera el formato de reunión social andaluza tradicional. La Azotea, en la séptima planta, funciona como bar de cócteles y tapas con vistas.
La llegada de Fismuler al hotel constituye la cuarta ubicación del grupo gastronómico, que escala su modelo de negocio vinculándose a activos hoteleros de alta gama.
80% de plantilla andaluza y apuesta por proveedores locales
La política de contratación del Serras Sevilla prioriza el talento regional. El 80% del personal es andaluz y la mitad, 50%, procede de Sevilla. El proyecto ha incorporado artesanos y talleres locales para integrar la identidad tradicional de la ciudad en el producto final.
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Ángela Moreno Ramón, delegada de Turismo, Cultura y Distrito San Pablo-Santa Justa, ha destacado este compromiso con la integración territorial en la presentación del hotel.
La reapertura de patrimonio edificado como tendencia en el centro histórico
La operación de Serras Collection en Sevilla se enmarca en la dinámica de reconversión de edificios emblemáticos del centro histórico en activos hoteleros de lujo. El modelo, ya consolidado en otras capitales europeas, gana tracción en Andalucía donde la escasez de suelo y la protección patrimonial limitan la construcción de nueva planta.
La pregunta para los inversores del sector es si esta estrategia de crecimiento vía patrimonio histórico escalará a otras ciudades españolas de segundo nivel donde Serras Collection aún no tiene presencia.
Información publicada originalmente por Hosteltur.